Herbstweinpaket
75,00€
Westhofener Sylvaner 2016
Ein umfriedeter Weingarten am Rande Westhofens. Ein verwunschener Flecken Erde in dem es summt, wimmelt und blüht. Über 40 Jahre alte Silvaner Reben zeigen sich jung und frisch, fast wie Quellwasser am Gaumen. Apfel und Birnenaromen treffen auf Tiefe und Eleganz.
Essensempfehlungen:
Hähnchenfilet mit Kastanienkruste und Kürbisgemüse
Pinot Noir 2021
Unser 2021 Pinot Noir wächst auf Kalkböden am Ortsrand von Westhofen. Mit 30% ganzen Trauben Maischevergoren, für 14 Monate im Holzfass gelagert und dann unfiltriert abgefüllt. In der Nase spielt der Einsatz von Holzfässern eine nur untergeordnete Rolle – pure Spätburgunder Frucht steht im Vordergrund dominiert von Süß- und Sauerkirscharomen.
Essensempfehlungen:
Rehrücken mit Steinpilzen, Petersilienstampf und knusprigem Grünkohl
Riesling Wasser 2022
Entstanden in Kooperation mit dem Berliner Restaurant „Wasser“ (Ex Cordo) und bisher nur im Restaurant erhältlich. Nach kurzer Maischestandzeit abgepresst und unfiltriert auf die Flasche gebracht. Grip am Gaumen, Phenolik und Saftigkeit treffen auf die Aromen von grünem Apfel.
Essensempfehlungen:
Gegrillte Garnelen auf Polenta und Mojo Rojo
Grauburgunder 2023
Ausgebaut im Edelstahl. Gelbe Birnen und würziger Schmelz machen ihn zu einem echten Allround-Talent. Zusammen mit hellem Fleisch, Gemüse oder einfach zum solo Trinken.
Essensempfehlungen:
Spaghetti Vongole
Scheurebe 2023
Klare und elegante Frucht. Aromen von Grapefruit und Stachelbeere gepaart mit einer reifen Exotik, wobei die erfrischende Säure wunderbar als Gegenspieler harmoniert. Am Gaumen mineralisch mit etwas Griff. Ein Allrounder passend in jede Jahreszeit.
Essensempfehlungen:
Asiatischer Glasnudelsalat mit Limettendressing, Mango, Koriander, Sojasprossen und nach Belieben fleischlos oder mit Meeresfrüchten toppen.
Sauvignon Blanc 2022
Aromen nach Limettenzeste, Stachelbeere und einem Hauch Paprika untermauert von einer erdigen Würze. Im Stil weder Neuseeland noch Südafrika – Rheinhessen pur! Mineralisch, erdig – ehrlich.
Essensempfehlungen:
Rote Beete Carpaccio mit karamellisierten Walnüssen und Ziegenkäse
Artikelnummer 354/2 Kategorie weinpakete
Zusätzliche Informationen
ALLERGENE | Enthält Sulfite |
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KLASSIFIKATION | Deutscher Qualitätswein |
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