2020 PINOT NOIR UNFILTERED

Der Pinot Noir wächst auf Kalkböden um Westhofen. Er wird Maischevergoren mit 30% ganzen Trauben, 14 Monate gelagert und dann unfiltriert abgefüllt. In der Nase spielt der Einsatz von Holz nur eine untergeordnete Rolle – pure Spätburgunder Frucht steht im Vordergrund dominiert von Süß- und Sauerkirscharomen. Ein Wein, welcher wunderbar leicht gekühlt genossen werden kann. Attention s’il vous plait.