2021 Blanc de Blancs – Brut Nature

Das deutscher Winzersekt allgemein auf dem Vormarsch ist, dürfte längst kein Geheimnis mehr sein. Die Leidenschaft für qualitativ hochwertigen Schaumwein ist nicht nur in der jüngeren Generation der Winzer:innen angekommen. Auch immer mehr Kenner:innen greifen anstatt ins Champagner Regal immer häufiger zum deutschen Winzersekt, der Tradition, Handwerkskunst und Selbstbewusstsein vereint. Nach dem die letzte Auflage unseres Chardonnay Brut Nature sehr schnell vergriffen war, freuen wir uns pünktlich zum Jahresausklang unser neues Sektprojekt veröffentlichen zu können. Nach mehr als drei Jahren Flaschenreife ist er da: unser Blanc de Blancs Brut Nature 2021. Ein Cuvée aus 60 % Weißburgunder und 40 % Chardonnay, handgelesen und im Edelstahl ausgebaut – elegant, präzise und reduziert auf das Wesentliche. Unser erster biozertifizierter Winzersekt in neuer Ausstattung: puristisch und klar mit feiner Perlage. In der Nase feine Frucht von Apfel und Steinobst gepaart mit leichter Zitrusaromatik. Am Gauen haben wir eine elegante Perlage, tolle Mineralik und Frische mit einem langem Finish. Enchanté!

Facts: Traditionelle Flaschengärung | Jahrgang 2021 |  60% Weißburgunder | 40% Chardonnay | 36 Monate Hefelager | degorgiert 09/2025 | Brut Nature | Bio